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暫時告別的 -大利菜館
大利菜館地址：台北市林森北路111號電話：（02）2511-3171營業時間：11：00～14：00/17：00～22：00
店休：無 信用卡：可
我是真的很愛吃的，日前網友推薦大利菜館，就決定立刻來走一趟吃一回。4個人點了，兩個小菜（蔥?鯽魚、烤麩）、蘇杭古法燜肉、小籠湯包、老鹹菜蒸黃魚、雨花桑拿蝦、醬爆紅膏大蟹、大利一品沙鍋，馬蹄鍋搨。
現點現做的小籠湯包、皮薄汁多，沾點醋吃很是清爽。120元╱8個，我覺得跟鼎泰豐有的拼喔！
雨花桑拿蝦是拿燒的爆熱的雨花石將生蝦像桑拿般的燙熟，以女兒紅、金門高粱、花椒泡成的醃汁，將蘆蝦先醉死後再烹調，僅需40多秒就可吃到正鮮甜的蝦肉，酒香四溢呢！
老鹹菜蒸黃魚是先將鹹菜蒸透，同時黃魚先炸過，黃魚加上鹹菜配上高湯烹調，超鮮美，魚蛋很補。
這就是網路上傳說非常好吃的蔥油餅，果真沒讓大家失望。
醬爆紅膏大蟹也不賴，但在其他菜色環伺的情況下，有點被蓋掉。
蘇杭古法燜肉，燜肉軟而且不膩、滷汁鹹中帶甜，是超級下飯的好菜。這燜肉看似普通，但入口時，會令人驚喜。取肥肉較少的五花肉，先滷4小時，再燜4小時，整塊下鍋，等上桌前再切成方便入口的小塊。而肉質肥而不膩的秘訣，則是邊滷邊撇油，相當費工。
說到這鍋湯，更是厲害 燉煮30多小時，德國豬腳先炸過再下鍋可以少油，整棵大白菜一起放入燉煮，還有干貝等食材，喝一口湯濃又不膩，像吃了人蔘果一樣，全身的毛細孔都舒服了起來，我喝了5碗，一點都不誇張。
飯後的甜點馬蹄鍋搨，很好吃，飯後需要多喝點熱茶解油，吃完這餐我順著林森北、忠孝東路慢慢的走回家。